Armagnac ist ein Lebensgefühl, genau wie Rock’n’Roll. Unangepasst, leidenschaftlich, schamlos und gleichzeitig gefühlvoll. Unerschrocken widersetzt er sich dem Lauf der Zeit und ist nicht nur die älteste, sondern wohl auch die authentischste Spirituose der Welt. Armagnac ist ein sehr charaktervoller und verführerischer Branntwein, der die reiche Geschichte und Originalität der Gascogne in einem einzigen Schluck zum Ausdruck zu bringen vermag. Er wird aus Wein destilliert, der in der Regel aus einer Mischung von Trauben gewonnen wird und reift viele Jahre lang in französischen Eichenfässern.

Savoir-Faire und Ursprung

Eine der wichtigsten Voraussetzungen für Qualität ist Kontinuität. Seit 1955 gab es in unserem Hause nur drei Maîtres de Chai, die jeweils dafür gesorgt haben, dass das Savoir-faire zur Herstellung von Armagnac von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Die Société Produits d’Armagnac, Heimat von Marquis de Montesquiou, wurde 1936 von Pierre de Montesquiou gegründet. Die Familie Montesquiou ist seit 1040 fest in der Gascogne verwurzelt. Ihr berühmtester Nachkomme ist Pierre de Montesquiou d’Artagnan, ein Musketier, der mehr als 40 Jahre lang Ludwig XIV. diente und schließlich zum Marschall von Frankreich ernannt wurde. Der französische Schriftsteller Alexandre Dumas verwendete ihn als Vorlage für die gleichnamige Figur in „Die drei Musketiere“.

Traube und Terroir

Armagnac ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung (Appellation d‘Origine Contrôlée, AOC). Diese setzt sich aus den Regionen Bas-Armagnac, Ténarèze und Haut-Armagnac zusammen, die mit ihren verschiedenen Böden jeweils eigene aromatische Akzente setzen. Während für den Armagnac per Dekret zehn verschiedene Rebsorten zugelassen sind, werden für den Marquis de Montesquiou nur Ugni Blanc, Folle Blanche und die einzige, für ein AOC-Gebiet zugelassene Hybride Baco 22a verarbeitet.

Reifung des Branntweins

Der aufwändige Reifungsprozess des Armagnacs vollzieht sich in Holzfässern aus der in der Gascogne einheimischen Stieleiche (Quercus pedunculata). Die Reifung in neuen Fässern verleiht dem Destillat Farbe und Gerbstoffe. Die fragilen Aromen und Zwischentöne entwickeln sich erst danach im Zusammenspiel mit Sauerstoff während der Entfaltung in älteren Fässern.

Assemblage

Traditionell ist Armagnac eine Komposition (oder Assemblage) verschiedener Branntweine aus unterschiedlichen Jahrgängen, Rebsorten und Lagen. Die Assemblage ist eine Kunstform, ein Zusammenspiel von Mensch und Natur, mit dem Ziel der vollkommenen sensorischen Harmonie.