Das Knowhow des Toji (der Braumeister) verwandelt den fein polierten Spezialitätenreis und das kristallklare Bergwasser aus der Präfektur Niigata in einen preisgekrönten High-End-Sake, der mit seiner zarten Smoothness, dem milden Geschmack und einem außergewöhnlich eleganten Aroma begeistert.

Der Reis wird auf 50 % seiner ursprünglichen Masse geschliffen, damit sich sein eleganter Duft und der feine Geschmack bestmöglich präsentieren können. Im Gegensatz zu den meisten anderen Sake soll er gekühlt und in einem dünnen Glas serviert werden. Nur so kommt das erfrischende, leichte und seidige Mundgefühl in seiner Vollkommenheit zur Geltung und die feinen Aromen und der besondere Geschmack können sich perfekt entfalten. Der Abgang ist sanft, aber trocken und überrascht mit einer leichten Schärfe im hinteren Teil. Subtile Noten von Apfel, Limettenschale und sogar einem Hauch von Gurke sind Ausdruck der überwältigenden Frische dieses Premium-Sake.

Innen hui, außen auch. Das Design der SŌTŌ-Flasche an sich ist schon bemerkenswert. Hergestellt aus japanischem Premiumglas und mit einer UV-Schutzschicht versiegelt, bietet es den besten Schutz für seinen kostbaren Inhalt. Die ikonische Flasche ist die standesgemäße Leinwand für das klare und minimalistische Branding. Im Glas des oberen Teils sind die Berggipfel der Präfektur Niigata dargestellt. Auch hier folgt die Form der Funktion: Durch das erhabene Relief liegt die Flasche gut in der Hand und bietet einen festen Griff beim Einschenken. Jede Flasche wird mit einem quadratischen Stück japanischen Denim geliefert. Um die japanische Handwerkskunst der Denimherstellung und natürlich des Sake zu feiern, kann dieser Denim-Flaschendeckelbezug anschließend als Untersetzer, Einstecktuch oder für viele andere Zwecke verwendet werden.

720 ml, 15,5 % vol. 100 % natürliche Zutaten. Ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe, glutenfrei, ohne Zuckerzusatz, ohne Sulfite. Der einzige Zusatzstoff: original japanischer Denim.