1+1 = 2 - Klar, langweilig, erste Klasse Grundschule. Magisch wird es erst, wenn eins und eins zusammenkommen und daraus etwas völlig Neuartiges, Einzigartiges und tatsächlich etwas ganz Großartiges entsteht - wenn das große Ganze eben mehr ist als die Summe seiner Teile.

Und hier kommt The Horses Spirit Company ins Spiel, die 2020 im Schwarzwald gegründet wurde. Ihr Ziel? Das jahrhundertealte Destillations-Know-how ihrer Heimatregion mit der traditionellen Herstellung von amerikanischem Whiskey zu verschmelzen und so das Beste aus beiden Welten auf einem neuen Weg in die Welt der Spirituosen zu vereinen. Saddle up!

Und so entstand eine Spiritouse, die sich aller Schubladen und Kategorien entzieht und es sich zur Aufgabe gemacht hat, Geschmack neu zu definieren: Ein Bourbon, dessen sensorische Qualität durch die Zugabe eines Tröpfchens Habanero-Destillats auf ein neues, ungeahntes Geschmacksniveau gehoben wird. Horse with No Name – Bourbon infused with Habanero begann seinen Ritt in die Tumbler und Shotgläser genussfreudiger Barflies auf der ganzen Welt.

Für Whiskey-Puristen füllen wir Horse with No Name auch als klassischen Bourbon ohne Habanero-Zugabe ab. Neben die begehrten Bourbon-Varietäten gesellt sich ein weiteres amerikanisches Original und eine charaktervolle Spezialität für Kenner: Horse with No Name Rye Whiskey.

Den Bourbon lassen wir handwerklich in Fort Worth, Texas herstellen. Für unsere firmeneigene „All Git-Out“-Komposition verwendet die preisgekrönte Firestone and Robertson Distillery nur besten gelben texanischen Mais, weichen roten Winterweizen, sechsreihiges Destilliermalz und einen eigenen Hefestamm, der aus der texanischen Pekannuss gewonnen wurde. Vier Jahre Ruhe in getoasteten Eichenfässern verleihen dem Bourbon ein intensives Aromenspektrum, das von Vanille über Gewürze, Eichenholz, Kokosnuss bis hin zu frischen Blumen reicht.

Um unseren Bourbon im wahrsten Sinne des Wortes zu würzen, verwenden wir ein Habanero-Destillat, das auf unserem Schwarzwaldhof nach traditionellen und handwerklichen Methoden der Aromaextraktion hergestellt wird. Um ihre exotische Essenz einzufangen, werden unsere fruchtigen Red-Savina-Habaneros (Capsicum chinense Jacquin) fein gemahlen und dann etwa zehn Tage lang in neutralem Alkohol auf Melassebasis mazeriert.

Das Ergebnis wird in einer 100-Liter-Destille sorgfältig destilliert, mit natürlichem Quellwasser aus dem Schwarzwald versetzt und reift schließlich für mehrere Monate in Steinguttanks. Die durch das Capsaicin (die scharfe Substanz der Chili) verursachte Schärfe wird aus dem Destillat herausgehalten, damit Sie das fruchtige Habanero-Erlebnis genießen können, ohne dass Ihre Zunge in Flammen steht. Just taste it, sing and dance!